Cegin BBQ Awyr Agored

Pam mae barbeciw siarcol yn blasu'n well na stôf drydan?

Y rheswm sylfaenol pam mae'r gril siarcol yn well na'r gril popty trydan yw y gall y gril carbon wneud y bwyd yn cael ei gynhesu'n fwy cyfartal, cadw lleithder cyflawn, fel bod y blas yn well.

Yn eu plith, mae cyfrinach barbeciw wedi gwneud arbrawf o'r fath; Roeddent yn defnyddio barbeciw siarcol a barbeciw trydan fel grŵp rheoli. Barbeciw trydan barbeciw gyda'r un tymheredd â barbeciw carbon, ond pan gyrhaeddodd y tymheredd 85 gradd Celsius, dim ond 30 gradd Celsius oedd tymheredd mewnol bwrdd barbeciw trydan, ond bydd tymheredd mewnol barbeciw carbon yn cyrraedd mwy na 50 gradd Celsius, felly mae'r un tymheredd, bydd barbeciw carbon yn gwneud bwyd wedi'i gynhesu'n fwy cyfartal na barbeciw trydan. Gall hyn leihau anweddiad dŵr yn effeithiol, lleihau'r sefyllfa o losgi a llosgi. Felly mae'r bwyd pobi wedi'i goginio'n drylwyr y tu mewn a'r tu allan, ac yn cadw blas y bwyd gwreiddiol, gan wneud y bwyd yn blasu'n well. Nid yw'n anodd ei weld o'r arbrawf uchod; Pam mae barbeciw tân siarcol yn well na barbeciw stôf trydan, mewn gwirionedd, y rheswm sylfaenol dros y dwyster hwn yw bod barbeciw tân carbon a barbeciw stôf trydan yn allyrru dwysedd UV. Fel y gwyddom oll, y cryfaf yw'r dwyster UV, y cryfaf yw'r treiddiad. Canfu'r astudiaeth fod y dwyster UV a allyrrir gan y tân carbon yn gryfach na barbeciw stôf drydan, sy'n gwneud y bwlch tymheredd rhwng mewnol ac allanol y barbeciw tân carbon yn llai, gan leihau crasboeth allanol y bwyd wedi'i bobi ond heb ei goginio. tu mewn i'r wladwriaeth. O safbwynt gwyddonol y dadansoddiad, gall fod yn fwy greddfol ac yn glir i ddod o hyd i'r ystyr "blasus".

 

Amrediad deialu tymheredd	50 gradd C i 400 gradd C
Maint	Plât Dur: 29.5" Diamedr Powlen Dân: 21.75" Diamedr Gril: 13.75" Diamedr
Pwysau	30kgs
Amser arweiniol	15-30 diwrnod, yn dibynnu ar faint

 

Tagiau poblogaidd: cegin bbq awyr agored, cyflenwyr, gweithgynhyrchwyr, ffatri, cyfanwerthu, dyfynbris